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VORSPEISEN
1 Krupuk (Krabbenchips) a,b
2 Cha gio chay (6 Stk)
Mini-Frühlingsrolle mit Gemüsefüllung
3 Wan Tan gebacken (5 Stk)
Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Schrimps gefüllt und gebacken, dazu Süß-Sauer-Sauce
4 Cha gio Vietnam (2 Stk) a,b,c,f
Frühlingsrolle aus Reisblättern gefüllt mit Gehacktem Schweinefleisch und Garnelen
5 Ga lui 3 Spießen a,c,f
Hühnerfleisch-Spießchen auf Hibachi-Feuer gegrillt, dazu Erdnusssauce
7 Bo la lot (4 Stk) a,f
Rindfleisch mit Knoblauch und Zitronengras in Wildbetelblättern gegrillt
8 Ha cao - Xiu mai a,b,f
Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehlteig mit Garnelenfüllung und speziellen Sauce
9 Gyoza gebratene Teigtaschen (5 Stk) a,b,f
nach japanische Art, gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse
11 Gyoza Gemüse vegetarisch a,f
Gebratene Teigtaschen mit Gemüse Füllung
12 Banh bao ga chien a,b,f
Vietnamesische Weizenklöße , Hühnchentempura , Gurke, Karotten , Spicy Dill
14 Cha Gio Re (5 Stk)
Knusprige Frühlingsrollen mit Garnelen, in Taro-Netz umhüllt
GLÜCKSROLLEN | SUPPEN | SALATE
Salate a,f
Kleine Suppe a,f
als Vorspeisen
Goi cuon (2 Stk)
Beliebte Sommerrollen mit Reisnudein, frischem Salat, Sojasprossen, Minze, Koriander und Thai-Basilikum. Serviert mit Hoisin-Sauce und Erdnüssen und wahlweise...
HAUPTGERICHTE
Do Chay / Tofu Gerichte (vegetarisch) a,f
Gebratener Tofu mit
Meeresfrüchte Gerichte a,f
Knusprige Ente Gerichte a,f
Knusprige Ente mit
Rindfleisch Gerichte a,f
Zartes Rinderhüftsteak
Knuspriges Hühnerfleisch Gerichte a,f
Hühnerfleisch Gerichte a,f
NUDELSUPPE | REISNUDELGERICHTE
Große Reisbandnudelsuppe (PHO) a,f
Große Reisbandnudelsuppe mit zartem Rindfleisch in feinen 24 Stunden gekochter Brühe mit Ingwer, Zimt, Sternanis, Kardamom. Serviert mit frischem Sojasprossen, Basilikum, Koriander, Limette, Chili, Hoisin-Sauce - in große Schale serviert
125 Udon bo ca ri a,f
japanische Nudelsuppe Udon-Nudelsuppe mit Rindfleisch und Thai-Basilikum und asiatischen Kräutern in roter Curry-Kokosmilch
Bun Tron a,f
lauwarm Reisnudeln mit frischem Salat, Gurken, Sojasprossen, Erdnüssen und asiatischen Kräutern, dazu hausgemachte Sauce
BRATNUDELN | BRATREIS
MI XAO a,c,f
gebratene Nudeln mit Ei und knackigen Gemüse, dazu Curry-Sauce
PHO XAO a,f
Gebratene Reisbandnudeln mit verschiedenem Gemüse, wahlweise...
UDON XAO a,b,f,j
gebratene Udon-Nudeln mit Ei, Sojasprossen, Gemüse und Sesam in hausgemachter Sauce
COM RANG a,c,e,f
Gebratener Reis mit Ei und knackigen Gemüse, dazu Erdnusssauce
SUSHI VARIANTE
Nigiri Sushi (2 stk) *** f
Reiskugel mit Beleg
Hoso Maki (8 Stk) a,f
Reisrolle in Seetang umwickelt
Sushi Tempura (Fried Rolls - 12 Stk) a,f
knusprig gebacken
Ura Maki (Inside Out - 8 Stk)
Reisrolle, Innen mit verschiedener Füllung, Seetang Außen mit Sesam oder Fischrogen
Sashimi Sushi a,d,f
Rohe Fischfilet serviert mit eingelegtem Ingwer, Wasabi (japanischer grünen Senf) und Sojasoße
Sushi Menü
Ausgewählte Sushi-Sorten für jedes Menü
Sushi Spezielle Rolle
SPEZIELLE SUSHI MENÜ
Allergene Stoffe:
*A=Gluten*B = Krebstier | C = Eier | D = Fisch *E = Erdnüsse | *F = Sojabohnen | "G=Milch / Laktose
Zusatzstoffe:
*3 = Konservierungsstoffe | *5 = Süßungsmittel *6= Koffein | *7= Säuerungsmittel
BRATNUDELN | BRATREIS
PHO XAO a,f
Gebratene Reisbandnudeln mit verschiedenem Gemüse, wahlweise...
UDON XAO a,b,f,j
gebratene Udon-Nudeln mit Ei, Sojasprossen, Gemüse und Sesam in hausgemachter Sauce
COM RANG a,c,e,f
Gebratener Reis mit Ei und knackigen Gemüse, dazu Erdnusssauce
MI XAO a,c,f
gebratene Nudeln mit Ei und knackigen Gemüse, dazu Curry-Sauce
UDON XAO a,b,f,j
gebratene Udon-Nudeln mit Ei, Sojasprossen, Gemüse und Sesam in hausgemachter Sauce
COM RANG a,c,e,f
Gebratener Reis mit Ei und knackigen Gemüse, dazu Erdnusssauce
Gebratene Reisbandnudeln mit verschiedenem Gemüse, wahlweise...
gebratene Udon-Nudeln mit Ei, Sojasprossen, Gemüse und Sesam in hausgemachter Sauce
Gebratener Reis mit Ei und knackigen Gemüse, dazu Erdnusssauce
gebratene Nudeln mit Ei und knackigen Gemüse, dazu Curry-Sauce
Allergene Stoffe:
*A=Gluten*B = Krebstier | C = Eier | D = Fisch *E = Erdnüsse | *F = Sojabohnen | "G=Milch / Laktose
Zusatzstoffe:
*3 = Konservierungsstoffe | *5 = Süßungsmittel *6= Koffein | *7= Säuerungsmittel